美国农业部的最新报告显示，2013年全球火鸡产量预计将下跌1%，至540万公吨。美国产量的下降预计江河欧盟及巴西产量的增长互相抵消。饲料的高价是美国产量下降的主要原因。

全球出口量预计下跌3个百分点，至64.9万吨，美国供应量的紧缩是主要原因。巴西出口量料将有所增长，而欧盟和加拿大则将维持现有水准。墨西哥的进口量将会受到美国出口缩减的影响，而南非进口则由于消费量的增长而进一步增加。

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